闽东的春天，茶香氤氲。陈静站在学校的茶叶审评与检验室里，手持评茶盘，轻轻摇动，让新制的茶样在盘中均匀铺开。她凑近细闻干香，随后精准注水、闻香、品味、观叶底——一系列动作行云流水。身后的学生屏息记录，专注观察这位年轻女教授如何用感官与科学，为茶叶的品质“把脉”。

　　这是她作为福建省科技特派员深入产业一线的寻常一幕。从2017年入职taptap点点手机版网算起，“90后”的陈静已在闽东茶产业一线耕耘了近十个年头。茶学硕士、副教授，茶学院副院长、国家二级评茶师、国家二级茶艺师——这些头衔背后，是一个把根扎进产业、把论文写在大地上的科技工作者。

　　旧课堂搬到质检一线

　　陈静承担着《茶叶审评》《茶艺》《茶叶深加工技术》等10门课程的教学任务。在她看来，教学生懂茶、会评茶，不能只在教室里看幻灯片、背术语。

　　她带着学生进车间、入审评室，从干茶外形到汤色、香气、滋味、叶底，“五项因子”逐一辨析。一片茶叶从鲜叶到成品的品质形成与变化，她都要求学生亲手审评、反复比对。“茶叶审评是活的技术，只有多看、多闻、多尝，才能真正建立起标准。”她说。

　　这份较真换来了回报。她指导学生参加福建省职业院校技能大赛中华茶艺赛项，获得二等奖1项、三等奖2项。她主导的人才培养模式探索，将工匠精神、传统文化融入教学，毕业生成了茶企争抢的“香饽饽”。福建省taptap点点官网登陆一等奖、校级taptap点点官网登陆特等奖——这些荣誉见证了她的育人初心。

　　让茶叶说出科学的语言

　　陈静的科研，始终围着茶产业的实际问题转。她主持福建省科技厅星火项目及市厅级科研项目5项，参与国家自然科学基金项目等课题7项，发表论文34篇，其中，第一作者13篇，多篇发表在核心期刊和EI源期刊。2篇论文入选全国茶学青年科学家论坛和海峡两岸茶业学术研讨会。

　　“做科研不是为了发论文，是要帮茶农解决问题。”她说。

　　在她手里，传统的茶叶审评和现代的品质化学分析深度结合。茶叶的香气从哪来、滋味怎么变、加工工艺如何优化——这些问题的答案，都被她一项项写进技术标准与质检规范里。她参与制定企业标准、团体标准3项，获得专利2项。

　　科技特派员，不是走过场

　　2019年起，陈静连续入选福建省科技特派员。别人问她当科技特派员累不累，她只是笑笑。深入福安、福鼎、柘荣、寿宁等茶企车间和审评室，她的脚步停不下来。

　　和茶企合作开发标准、转化专利、开展产学研项目，她把实验室的检测数据带到了生产线上。近五年，她累计培训茶农、茶企技术人员近1000人次，学员遍及福安、福鼎、寿宁乃至浙江泰顺。她还多次担任省、市级茶叶技能竞赛裁判，为行业选拔了一批批技术能手。

　　她主导的“坦洋计划——坦洋记录者”茶产业创新创业项目，带领学生对接坦洋工夫茶产业，用镜头和文字记录茶人故事，用创意和实干服务乡村振兴。学生们在项目中明白：学茶、评茶，不仅是学一门手艺，更是担一份责任。

　　一杯茶里的闽东温度

　　“这片叶子，养活了多少闽东百姓。”陈静常常跟学生说这句话。

　　她没有什么惊天动地的故事，只是日复一日地教课、做实验、跑茶企、搞培训、审评每一杯茶样。但正是这样的平凡坚守，让一批批学生练就了过硬的审评技能，让一个个茶企提升了品质管控水平，让一方百姓因茶而富、因茶而兴。

　　在闽东这片茶香氤氲的土地上，陈静如同一片茶叶——经过揉捻、烘焙，最终在水中舒展，释放出醇厚的芬芳。她用科学的审评与检验，守护着一叶清香的纯正与品质，也让一方百姓的日子更有滋味。 □ 市科协供