清明食节|教育学院开展“清明祭英烈，共筑中华魂”主题活动

20小教3班陈雯婷

润菜饼可谓是闽南最具特色的美食之一了，要原料有春笋丝、胡萝卜丝等，润饼嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。

20学前1班周怡馨

平潭⼈清明会吃的⾯饼!真的超级好吃! 有点类似春卷，但是我个⼈觉得⽐春卷更好吃!更⾹!⽽且⾥⾯馅料很⾜。⼝感层次很丰富! 敲好吃!⻝材也很新鲜!每个⾥⾯都有这么多的馅料哦！

进⼊春季，尤其清明节之后就是，本地虾姑⼤量上市，价格也随之稳 定。虾姑是⼀种营养丰富、汁鲜⾁嫩的海味⻝品。春季是其产卵的季 节，此时⻝⽤为最佳。

20学前2班吴佳美

鼠曲糍，非常美味，做法也比一般的糍粑要麻烦得多。先到田间采拾大量鲜嫩的鼠曲草，然后多遍清洗后，用开水焯一遍，捞起拧干，再剁成细末，混合着蒸熟的粳米放到石臼里面捶打，接着揉成小团，放到糍粑模里面印成一块块圆形的糍粑。

曾听闻：白玉盘中，观浮冉层叠，糖笼鼠曲糍，翠色朦胧，偶见焦红，闻甜香、草香，香香萦绕鼻尖。美馔未尝，却已魂牵梦绕，直叫人垂涎欲滴。送一块翠色晶美入口，与舌为伴，细滑柔韧，甜而不腻。入腹口空，只余青草香，真真别是一番滋味在心头。

此次活动的举办让同学们在繁忙的学习生活中得到放松的同时，也能充分感受着浓浓的传统节日氛围，成为同学们在抗击疫情生活中的调味剂。相信传统文化将会深深刻在每位宁职学子的心中！